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标题: 小盆友营养美食--南瓜蒸蛋 [打印本页]

作者: pegti 时间: 2012-3-3 14:44:07 标题: 小盆友营养美食--南瓜蒸蛋

DIY做法：
原料：小南瓜1个、鸡蛋1个、盐少许、温水适量。
1、金黄色小南瓜1个，鸡蛋1个、小南瓜买的时候挑个漂亮的，在大的超市和菜市场就可以买到。
2、小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔、南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。
3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。
5、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。
6、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
7、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。

南瓜营养价值：
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
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作者: 星语心愿BB 时间: 2012-3-16 12:38:40

好东西！

作者: chaselee 时间: 2012-6-12 22:24:41

不错！又美味又好看！试着做下啦！

作者: 滋味衣坊 时间: 2012-8-2 11:34:12

找了半天，怎么没有流口水的图案，哈哈

作者: BB643626 时间: 2012-12-3 15:36:14

很漂亮，下次我也试试做

作者: ausyy2014 时间: 2014-3-20 08:24:36

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